Sposób wytwarzania napoju fermentowanego z mleka koziego
Numer referencyjny
3/2016
Typ oferty
Oferta technologiczna
Słowa kluczowe
Napoje
Jednostka naukowa
Katedra Technologii Żywności
Technologia pozwala na wytworzenie napoju fermentowanego z mleka koziego, który posiada zalety probiotyku dzięki obecności jedynie bakterii Lactobacillus lub Bifidobacterium.
